Food truck burger à Nantes : la version qui ne triche pas avec la viande
Vous avez déjà mangé un burger qui ressemble à un sandwich triste avec du pain mou et une viande pâle ? Nous aussi — c’est même ce qui nous a décidés à monter ce truck. Le burger événementiel à Nantes a longtemps été le parent pauvre du catering : pratique, économique, mais oubliable. On a inversé l’équation. Voici comment.
La force de nos food trucks à Nantes : une prestation qui impressionne
Savourez des burgers créatifs, préparés avec soin, pour faire de chaque événement un succès gastronomique.
Avis à chaud : nos burgers font sensation !
Des burgers raffinés à Nantes pour rendre votre événement mémorable !
Nos food trucks s’adaptent à tous types d’événements professionnels et privés, en apportant une touche gourmande et festive. Avec des burgers frais, généreux et savoureux, nous garantissons à vos invités une ambiance conviviale et des assiettes pleines de plaisir.
Foire aux questions : Tout savoir sur nos food trucks à burgers à Nantes
Combien coûte un burger food truck à Nantes ?
Le burger seul : 9 à 13 € selon la recette choisie. Le menu burger + accompagnement (frites maison ou salade) + boisson : 14 à 18 €. Pour une prestation événementielle complète format cocktail dînatoire burger (8 à 10 pièces par personne) : 18 à 24 € par personne tout compris. Forfait truck complet à partir de 1 800 € jusqu’à 100 personnes.
D'où vient la viande utilisée dans vos burgers ?
Notre viande charolaise est sourcée en Loire-Atlantique et en Pays de la Loire, via deux éleveurs partenaires. Le steak haché frais est préparé en boucherie locale, jamais surgelé, haché le jour-même ou la veille selon la prestation. Traçabilité complète disponible sur demande — vous pouvez consulter la fiche fournisseurs à la signature du devis.
Proposez-vous des burgers végétariens et véganes ?
Oui, systématiquement. Le burger végétarien (galette aux légumes maraîchers du Pays de Retz, fromage AOP régional, roquette, sauce maison) est à la carte standard. Le burger végan (galette pois chiches-épeautre, sauce végétale, pain rustique sans œuf) est proposé sur demande à J-3 semaines. Aucun supplément tarifaire sur ces deux options.
Quel débit horaire en service événementiel ?
80 à 120 burgers par heure avec une équipe de 2 à 3 personnes en assembly chain (poste cuisson plancha + poste dressage + poste service). Au-delà de 120 convives sur une plage de service courte (2h ou moins), deux trucks complémentaires sont systématiquement recommandés pour préserver la fluidité et éviter une file d’attente excessive.
Le pain est-il fait maison ?
Nos pains sont produits par un boulanger nantais partenaire — pétris le matin, livrés le jour-même, intégrant beurre demi-sel d’Échiré dans la mie (pain brioché) ou sel de Guérande en croûte (pain rustique). Cette fraîcheur quotidienne est non-négociable : un burger événementiel raté commence presque toujours par un pain industriel ramolli.
Peut-on créer un burger signature pour notre événement ?
Oui, le chef peut créer une recette signature avec votre nom (lancement produit, anniversaire d’entreprise, mariage). La co-construction se fait lors de l’appel de cadrage J-3 semaines : choix des produits, équilibre des saveurs, nom de la recette, intégration éventuelle de votre identité visuelle sur le menu. Aucun supplément si la complexité reste dans le standard du truck.